2022年2月27日(日)。旭川市の気温はプラスまで上がり、先週と比べるとだいぶ暖かくなりました。
外の天気も良いですし、こんな日には美味しいカレーが食べたいな(^^♪ と思ったので、今回は旭川市春光にある『カレー＆パスタ カルダモン』さんに行ってきました。
美味しいスパイスカレーを食べたい方、必見ですよ～(∩´∀｀)∩★
目次
『カレー＆パスタ カルダモン』さんに行ってきました！
『カルダモン』さんは、前回紹介した中華料理屋『味道』さんのある旭川環状線から、春光方面へ向かった末広高台通線沿いにあるカレーとパスタをメインに提供しているお店です。
数台停めることができる駐車場があり、そこからお店の入口に向かう間にもスパイスの良い香りが♪
『カルダモン』の字体もレトロな喫茶店感があってとても素敵ですね✨
お店の中はとても清潔感があり、外観と同じように喫茶店のような雰囲気があります。カウンター席・テーブル席どちらもありましたが、開店からほどなくして訪問して一番乗りだったので、今回はテーブル席でいただけることになりました。
パスタも良いけどやっぱりカレーかな(*’▽’)
ブログを書き始めてからまだパスタのレビューはしたことがありませんでしたね。
『カルダモン』さんではパスタのメニューもいくつかありましたが…やはり今日はカレー気分。
単品で頼んでも良いのですが、せっかくお昼時に来たのでランチセットにしました。
カレーセットは10食限定で、カレーの他にサラダ・ドリンクがつき、カレーの辛さも4段階(普通、中辛、辛口、極辛)から選ぶことができます。
メニューに「今週のランチタイム・サービス」とあったので、週替わりなのでしょうか。これなら常連さんにも嬉しいですね(‘ω’)♪
野菜カレーランチセット大盛(極辛)を注文！！
僕が今回頼んだランチは、野菜カレーセット極辛(税込900円)の大盛(プラス120円)です。
普段ラーメンとかを食べていると野菜が不足してしまいがちなので、ルーカレー・スープカレーやランチセットでついてくる野菜を食べるか、マルチビタミンのサプリなどで補う必要があります(；´∀｀)
ドリンクにはアイスコーヒーを注文。カレーと一緒に運んできてもらうことにしました。
カレーセットが到着！！
食器の配置は見る人が見たら怒られそうな感じで置いてしまいました(;´･ω･)💦とりあえず全てが写るように寄せた感じです。
セットのサラダです。軽くドレッシングがかかっているので、そのまま食べられます。シャキシャキで新鮮✨
こちらが野菜カレー。やっぱりこの『カルダモン』って文字の字体がすごく好き。
大盛にしたのでライスがひょうたん島みたくなっています。ドラ〇エ6だったら幸せの国に連れて行ってくれますね。
それでは、ライスのひょうたん島に乗ってカレーの海を渡り、スパイスの香りが豊かなジャミ〇スをやっつけに行きましょう(^^♪
圧倒的なスパイス感。これはクセになっちゃいそう🔥
さて実食。カレーのルーをいただくと…
わっ、スパイスの風味がすごい！すごく本格的なスパイスカレーですよこれは。
あまり普通のカレー屋さんでは出てこない味で、スパイスの香り、甘味、苦味、辛味…
それらが複雑なようで味の表現が難しいですね💦
辛さは一番辛い極辛とのことですが、舌先では辛さをあまり感じないものの、喉を通るとジンジンくる。これもまた不思議なんです(ﾟДﾟ;) 個人的には「辛さ ＜ スパイス感」という感じで美味しいです。
にんじんがゴロっと大きいんダモン(*’▽’)★
インゲンも大きいんダモン(*’▽’)★
他にはブロッコリー、コーン、マッシュルームが入っていました。いずれの具材も少し大きめです。
大好きなブロッコリーをライスとルーにのせて。うまうまです(^^♪
実に奥深いスパイスの道。僕はまだまだその門を開いたばかりです。
どのスパイスを使うのか？ 何種類のスパイスを使うのか？その割合はどのぐらいか？
これから進むスパイスの道の過程で、迷うこともきっとあるはず……
でもそんなときは、ここ『カルダモン』さんに帰ってこよう。
『カルダモン』さんが導き出したひとつの答えは、次の一歩を踏み出すためのヒントになることでしょう(‘ω’)♪
店舗情報・アクセス
| 店名 | カルダモン |
| お問い合わせ | 0166-54-5181 |
| 予約可否 | 不明 |
| 住所 | 北海道旭川市春光4条9-10-10 |
| 営業時間 | 営業時間(食べログ調べ) [月～金] 11:30～14:30 [土日祝] 11:30～14:30 17:00～20:00 日曜営業 定休日 木曜日、第3日曜日 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | 有 |
まとめ・感想
・『カレー＆パスタ カルダモン』さんは旭川市春光にあるお店
・カレーだけではなくパスタ、その他定食メニューなどもあります
・本格的なスパイスカレーのスパイスの味はとても複雑だが深みのある美味しさ
・極辛カレーは辛いことには辛いが、辛さ ＜ スパイス感
注目の辛さレベルは…！？
かなり私的な評価になりますが、辛さの段階を★マークで表示するようにしようと思います。
全部で5段階とします。
★☆☆☆☆ 一般的なピリ辛程度。辛いのが苦手な人には厳しいが、ちょっと辛いのが食べたい人が食べる辛さ。
★★☆☆☆ 一般的な辛口程度。ピリ辛ではなく、自主的に辛口を選ぶ人が食べるレベルの辛さ。
★★★☆☆ 一般的な激辛程度。このあたりから、激辛道への門が開き始める。激辛があればとりあえず注文する人が好む辛さ。
★★★★☆ 一般的ではない激辛。香辛料が多量・あるいは刺激の強いものが使われていたりして、そのお店においてもチャレンジ要素の意味合いを持つような辛さ。実質の最高レベルをこの星4と定義する。
★★★★★ 激辛を超越した何か。定義としては、激辛料理を食べなれている筆者が、辛すぎて食べきれないと判断したものをこの星5とする。
『カレー＆パスタ カルダモン』さんの野菜カレー(極辛)の辛さレベルは…
★★☆☆☆でしたーー！！
大変良いスパイスカレーをいただきました(‘ω’)＝３ 自分もスパイスカレーには少しずつ挑戦しているのですが、いつかカルダモンさんのようにスパイスの調合で答えを出すことができるのでしょうか。
色々とチャレンジしてみたいと思います(∩´∀｀)∩★
今回も、ごちそうさまでしたーー！！
ではまた (^^)ﾉｼ
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