【グルメ】旭川市 味道(みどう) の 激辛特製ラーメンと麻婆豆腐【激辛】

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大家好!欢迎来到我的博客,这次我给你们介绍一下”北海道旭川市的一家中国餐厅”。

みなさんこんにちは!僕のブログへようこそ、今回は北海道旭川市の中華料理店を紹介します。

その中華料理店の名前は…「味道(みどう)」です!

一般の日本人が見ると、「味道」という字面には馴染みがないですよね。日本語にはない言葉ですが、お店の名前になっているので、

中華料理のを極めたのことかな…」ぐらいのイメージで終わってしまうはずです。

中国語を少しかじったことがある人は、今頃クスっと来ているかもしれません。

それもそのはず、「味道(wèi dào)」とは中国語で、「味」や「におい」という意味がある単語です。

「におい」は「味道」以外に「气味儿(qì wèir) 」とも表現しますが、「味道」もよく使います。

お店の名前が「味」だと結構ユニークですよね。「味道(みどう)」という字面だからこそ店名として日本人が自然に見れるのも、面白いところです。

さて、中国語プチ情報はこのぐらいにして、早速お店と料理の紹介をしていきましょう(∩´∀`)∩★

目次

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旭川市の中華料理店、味道さんに行ってきました!

味道さんは、国道90号線…旭川環状線沿いにある中華料理屋さんです。4年ぐらい前に留萌店もオープンしています。

店員さんは日本人・中国人どちらのスタッフさんもいらっしゃいます。中国人スタッフの方も日本語が上手で、とても気さくな方です(^^)

席は掘りごたつの個室です。前々からこの席のつくりだったのですが、このご時世だとソーシャルディスタンスがキープできるので安心してご飯が食べられますね(^^♪

お昼時にはお得なランチメニューがありますし、ラーメンとご飯ものを選べるラーメンセット、サラダやデザートのつく定食、それから単品メニューも豊富です。

食べ飲み放題もあるので夜の利用も良いですね。酒類の提供時間が伸びたら、美味しい中華を食べながら飲みに行きたいものです。

さて、今回僕が注文したのは単品メニューから2つ。

激辛特製ラーメンと、麻婆豆腐です!

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激辛特製ラーメンと麻婆豆腐を注文!!

実は今回はランチではなく夜に行ったのですが、この日の朝と昼にはどうも食欲がなく💦夜まで何も食べていませんでした。

夜になってようやく食欲がわいてきたので、これはガッツリいくしかない!ということで張り切って2つ頼んでしまいました(*’▽’)★

お値段でいうと、ラーメンセットが税込935円でお得なのですが、ラーメンセットには激辛特製ラーメンが含まれていないのです(;´・ω・)💦

そのため、それぞれを単品で頼むこととしました。

ちなみに、ラーメンセットでの僕のオススメは、「台湾ラーメン」と「天津飯」のセットです。この組み合わせは個人的には最強だと思っています👍

ちなみにどちらも「ミニサイズ」ではないので、かなりのボリュームですよ~。

過去に撮った写真が残っていました(笑)これはお腹いっぱいになります。

それでは、今回の料理に行ってみましょう(^^♪

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激辛特製ラーメンと麻婆豆腐が到着!!!

まずは麻婆豆腐(税込748円)です!アツアツの状態で席に運ばれてきます。ちょっぴり不揃いな感じの豆腐がまた良いですね。

いただきます!!

うん、甘すぎず、辛すぎずのみんなが大好きな麻婆豆腐の味です。しっかりと味付けされたとろみが豆腐を包み込んで、口の中まで運んでくれます。

ひき肉に味がついていて、これが少し濃い目の味付けで良い味出しております。

こうしてブログ書いていて思ったんですが、僕は本当に味のついたひき肉が好きだなぁと(笑)

今までもいくつかひき肉が入った料理を紹介してきましたが、毎回ひき肉のことを取り上げている気がします(;´∀`)

席にはこんなものが…

底に粉末唐辛子の沈んだラー油ですね。辛味のもとです。これは後で使うとしましょう。

こちらが、激辛特製ラーメン(税込858円)です!この手の激辛を謳ったメニューとしては珍しく、激辛成分が別皿で提供されてきました。お好みで好きな量を足してくださいとのことです。

そうとなるとまずは完全に別々で食べてみたくなるものです。スープは透き通っていて、出汁の効いたあっさりスープ。

麺は細めのちぢれ麵。箸でつかんだ感じだと、結構麺のボリュームがありそうです。

正直な話をすると、別皿の激辛成分なくても十分このままで美味しいなと思いました(笑)

こちらが激辛成分。これは魔性のひき肉~豆板醤を添えて~ですかね。それが脂に包まれています。

単体で食べてみると、これが結構ピリッときて辛いんです。見た目からは想像できないですが、この見た目でなかなかの辛さです。

でもやっぱり、ひき肉×豆板醤の辛味×脂=最高にウマイ辛味

と、いうことはですよ?

そのままでも十分に美味しいラーメン×最高にウマイ辛味=???

さて、その答えを見つけるため、旅に出るとしましょう。

こ、これが君の真の姿だというのか…!!

ひき肉を包んでいた脂がスープへと溶け込んでいき、土台となるもやしの黒胡椒炒めと、周りを彩るニラ。これはもうラーメンの祭壇では??

実際にひき肉を加えてみると旨味が増し、スープの辛さが際立つ。ベースのスープがあっさりだったのは、これと合わせるときにこの辛さを素直に受け入れるためだったようです。

辛さでより一層味が引き締まり、とても美味しいです。このまま食べ進め……ん?

………

……(ヒョイヒョイッ)

唐辛子ラー油を追加、更に辛さがパワーアップ!!!

(またラーメンスープの色が変わってしまった…!これでは美深町の井上食堂さんの味噌ラーメンCタイプの時と同じじゃないか!💦)

しかし、これでラーメンスープの辛さは紛うことなき激辛スープへと姿を変えました。

激辛の軌道に今日もしっかりと乗ることができましたね(^^♪

おっと、君のことももちろん忘れてはいないよ。麻婆豆腐も、唐辛子ラー油をかけるとより一層美味しくなります。かける量は調整しましょうね。

スープの底には美味しいひき肉が眠っています。しっかり食べ残すことのないように、掬ってあげましょう(*’▽’)

二品食べたのでお腹いっぱいです(‘ω’)=3

店舗情報・アクセス

店名味道(みどう)
お問い合わせ0166-56-3307
予約可否不明
住所北海道旭川市末広2条4-8-1
営業時間営業時間
11:00~15:00
17:00~20:00

日曜営業
定休日
無休
新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
駐車場

まとめ・感想

・味道(みどう)は、旭川市末広や留萌市にある中華料理屋さん

・単品メニューだけではなく、ランチや定食、ラーメンセットなどセットメニューもありお得

・激辛特製ラーメン、麻婆豆腐は味道のオススメメニューで美味しいです

・唐辛子ラー油をお好みで加えるとより一層美味しくなります(^^♪

注目の辛さレベルは…!?

かなり私的な評価になりますが、辛さの段階を★マークで表示するようにしようと思います。

全部で5段階とします。

★☆☆☆☆ 一般的なピリ辛程度。辛いのが苦手な人には厳しいが、ちょっと辛いのが食べたい人が食べる辛さ。

★★☆☆☆ 一般的な辛口程度。ピリ辛ではなく、自主的に辛口を選ぶ人が食べるレベルの辛さ。

★★★☆☆ 一般的な激辛程度。このあたりから、激辛道への門が開き始める。激辛があればとりあえず注文する人が好む辛さ。

★★★★☆ 一般的ではない激辛。香辛料が多量・あるいは刺激の強いものが使われていたりして、そのお店においてもチャレンジ要素の意味合いを持つような辛さ。実質の最高レベルをこの星4と定義する。

★★★★★ 激辛を超越した何か。定義としては、激辛料理を食べなれている筆者が、辛すぎて食べきれないと判断したものをこの星5とする。

味道の激辛特製ラーメンの辛さレベルは…

★★★☆☆でしたーー!!

別皿でついてくるあの脂でコーティングされたひき肉を、スープに入れずにまずは食べてみて下さい。

そのまま食べる人はあまりいないと思うんですけど、なかなかに刺激的で良いですよ👍

そしてスープに入れてから、また違った味も楽しめるのが良いんですよね。最初からスープに入れると、その味しか味わうことができませんので(;´∀`)💦

ちなみに麻婆豆腐は、辛さレベルは★☆☆☆☆ですね。なので、辛い物が苦手な人でも美味しく食べることができますよ(^^♪

今回も美味しかったです。でもお腹いっぱいで動けません~~(´Д⊂ヽ

ごちそうさまでしたーー!!

ではまた (^^)ノシ

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